Bocadillos

Picadillo de palmito

Ingredientes

5 tz de palmito
1 tz de caldo de pollo
1/4 k de carne molida de pollo
1 chile dulce picado
1 tallo de apio picado
1 cebolla picada
1 cebllino picado
1 rollo de culantro picado
1 barra de margarina
consome y pimienta al gusto

Preparacion

Pique el palmito en cuadritos y cocine en agua.
Sofria el chile dulce, cebolla, apio, cebolla, cebollino y carne molida de pollo.
Cuando el sofrito este listo, agregue el caldo, el palmito, la pimienta y consome, mezcle por unos 5 min.
Añada el culantro y sirva.

Bocadillos

Picadillo de Palmito

Ingredientes

3 latas de palmito escurrido y picado
1 lata de maiz dulce escurrido
1 barra de margarina
1 cebolla picada
1 chile dulce picado
4 dientes de ajo picados
1 rollo de culantro picado
1/2 k de carne molida
2 cdas de achiote
2 sobres de consome de pollo
1 tz de leche
6 huevos duros picados
1 tz de natilla

Preparacion

En una sarten coloque la mantequilla con el achiote, cebolla, chile dulce, ajo, culantro y carne molida. Cocine sin dejar de remover por 5 min.
Agregue el palmito y el maiz y mezcle muy bien.
En un recipiente, mezcle el consome con la leche, agregue y cocine hasta que el palmito este suave, agregue los huevos y la natilla, sazone con sal y pimienta y sirva.

Bocadillos

Picadillo de palmito

Ingredientes

1 cebolla picada
1 rama de apio picada
1 diente de ajo picado
1 tomate picado en cuadritos
4 huevos cocinados revueltos
1/2 tz de jamon en cuadritos
1 frasco de palmito de 16 onz en trozos
1/2 cdta de albahaca
1/4 cdta oregano
1/2 cdta tomillo
sal al gusto

Preparacion

En una sarten a fuego medio, dore el jamon, retire y reserve.

En la misma grasa sofria el apio, el ajo, la cebolla y el tomate. Agregue los huevos revueltos previamente cocinados preferiblemente que hayan quedado en pedacitos, agregue el jamon, el palmito, las especias y la sal, mezcle bien, retire y sirva acompañado de galletitas saladas.