Sopas y cremas

Sopa de Tallarines con verduras y pollo

Ingredientes

1 lb. de pollo en trocitos
6 tz de agua
1 sobre de sopa de pollo
2 cebollas picadas
1/4 cdta pimienta
1 trozo de jengibre en rodajas
2 hojas de laurel
1/2 lb. de tallarines cocidos
1 tz de hojas de espinaca troceadas
2 tallos de apio cortado en lonjas finas
1/2 lb. de brotes de soja

Preparacion

En una olla, cocine el pollo en agua y agregue la sopa de pollo, cocine hasta que hierva, añada las cebollas, pimienta, jengibre y el laurel y cocine a fuego lento durante 30 min.
Para servir, coloque en cada plato una parte de los tallarines, una parte de la espinaca, apio y brotes de soja, vierta la sopa en cada plato y agregue los trozos de pollo.