Aves

Pollo al chilindron

Ingredientes

1 pollo troceado
4 dientes de ajo picados
2 cebollas medianas picadas
2 tomates medianos en trocitos
1 chile dulce verde en julianas
harina para rebozar
aceite para freir
1 hoja de laurel
1 cdta de tomillo
50 gr de tomate frito
sal al gusto

Preparacion

Pase el pollo ligeramente por harina y fria en aceite caliente, retire y reserve sobre papel absorbente.
En el mismo aceite sofria las verduras a fuego lento por 15 min., agregue el pollo, el laurel, el tomate frito, un vaso de agua, el tomillo y sale al gusto.
Cocine a fuego lento durante 40 min. Retire y sirva.