Sopas y cremas

Sopa de pescado con papas

Ingredientes

1/2 k de merluza o pescado blanco en trozos
1 papa grande pelada y partida en rodajas
1 tomate en gajos
1 chile dulce picado
1 cebolla en aros
1 ramito de perejil picado
2 cdas de jugo de limon
sal al gusto
aceite de oliva

Preparacion

Caliente en una olla 1/2 lt de agua, con 1 cda de aceite, cuando hierva, agregue la papa, tomate, chile, cebolla y perejil.
Sazone con sal, tape y cocine 20 min. o hasta que las papas esten suaves, agregue el pescado, baje el fuego y cocine 10 min. mas.
Añada el jugo de limon a a hora de servir.