Postres

Budin de miel

Ingredientes

3 huevos
2 tz de miel
1 tz cafe no muy fuerte
1 tz de aceite
1 tz de jugo de naranja
1 cdta de bicarbonato disuelto en 1 cdta de algun licor
esencia de vainilla al gusto
1/2 cdta ralladura de limon
2 tz de harina integral superfina
1/2 tz de fecula de maiz
1/2 tz de pasas sin semilla

Preparacion

En un recipiente hondo bata los huevos hasta que queden homogeneos, agregue la miel y el cafe, mezcle bien.
Incorpore el aceite, el jugo, el bicvarbonato y perfume con la vainilla y la ralladura de limon.
En otro recipiente, tamice la harina con la fecula de maiz y agregue poco a poco la preparacion liquida.
Finalmente agregue las pasas, y vacie en un molde.
Hornee a 350F por 45 min. o hasta que al insertar un cuchillo este salga limpio.