Pastas

Pizza a la calabresa

Ingredientes

masa basica para pizza (1 receta)

Cubierta
1 tz de salsa de tomate
sal y pimienta al gusto
400 gr de mozzarella en laminas
500 gr de longaniza calabresa picada
2 tomates pequeños en rodajas
1 cebolla grande en julianas
hojas de albahaca y oregano fresco al gusto
aceite para los moldes

Preparacion

Una vez levada la masa y desgasificada, dividala en 3 partes, estire con un rodillo o con las manos, dandole forma redonda, coloque en un molde para pizza de 26 o 30 cms. de diametro de acuerdo al grosor de la masa deseado.
Pincele con aceite, deje levar 10 min.
Precocine en el horno precalentado a temperatura moderada hasta que forme piso. Retire.
Cubierta
Coloque una cda de salsa de tomate salpimentadasobre cada pizza, distribuya bien, coloque encima un poco de la mozzarella, luego la longaniza, el resto de la salsa, mas mozzarella, rodajas de tomate, las cebollas, hojas de albahaca y oregano y rociar con un hilo de aceite.
Lleve al horno precalentado a temperatura moderada por 15 min.