Postres

Mousse de 2 sabores

Ingredientes

Mousse oscuro
200 gr de chocolate en tableta
1 cda de mantequilla
1 copa de Oporto
4 huevos
4 cdas de azucar

Mousse blanca
200 gr de chocolate blanco en tableta
200 gr de miel
4 huevos

Decoracion
virutas de chocolate blanco y negro

Preparacion

Funda el chocolate previamente troceado con la mantequilla y el vino , retire del fuego, añada las yemas y ponga en baño Maria durante unos segundos hasta que esten cocidas.
Bata las claras a punto de nieve y ñada el azucar, bata un poco mas y añada al preparado de yemas en forma envolvente. Reserve.
Derrita el chocolate blanco con la miel, retire del fuego y agregue las yemas sin dejar de mover, coloque en baño Maria durante unos segundos hasta que esten cocidas.
Bata las claras a punto de nieve y añadalas al preparado de chocolate blanco, vierta alternadamente ambas mousses en copas y sirva decoradas con virutas de ambos chocolates.