Acompañamientos

Alcachofas con mojo verde

Ingredientes

8 alcachofas cocidas

Mojo
3 dientes de ajo
1 cdta comino
culantro picado
sal
2 cdas vinagre
1 cda aceite de oliva
1 cda pistachos para decorar

Preparacion

En un mortero coloque los ajos y machaquelos, agreguele el comino, culantro y salpimente al gusto, mezcle con el vinagre y el aceite.
Machaque los pistachos con un poquito de sal.
Coloque las alcachofas en platos y bañelas del mojo verde. Espolvoree con los pistachos y sirva.