Postres

Alfajores de guayaba, Gorgonzola y almendras

Ingredientes

1 tz de conserva de guayaba en cubitos
100 gr de queso gorgonzola en cubitos
10o gr de almendras fileteadas
300 gr de pasta de hojaldre lista para usar
huevo batido para barnizar
canela en polvompara decorar

Preparacion

Precaliente el horno a 350F y engrase un molde plano amplio.
Mezcle juntos los 3 ingrediente del relleno. Reserve.
Extienda la pasta de hojaldre y corte en rodajas de 10 cms. de diametro. Haga unas con un corte interno (agujero) para formar un anillo.
Barnice la orilla del disco con el huevo y coloque encima el anillo de hojaldre, hornee 15 min. o hasta que empiecen a dorar. Retire del horno, coloque 1 cda de relleno en cada uno y regrese al horno por 5 min. Retire y deje enfriar.
Sirva decorando con la canela molida en el borde.