Postres

Pastel de dulce de leche

Ingredientes

1/2 tz de harina
1/2 cdta de polvo de hornear
3 huevos
1/25 tz de azucar
1/4 tz de leche
1 1/2 tz de crema dulce fria

Envinado
3/4 tz de dulce de leche
1 tz de leche
1/2 tz de rompope

Preparacion

Cierna la harina y el polvo de hornear. Reserve.
Bata los huevos con el azucar y cuando esponjen, agregue la harina y leche alternando hasta que se integre.
Vierta la masa en un molde redondo mediano engrasado y enharinado.
Hornee en horno prepaclentado a 180C por 30 min. o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Despegue las orillas con un cuchillo y deje enfriar.
Envinado
Caliente la leche sin que hierva, retire del fuego y agregue el dulce de leche y el rompope, mezcle para integrar, bañe el pastel y deje reposar por 3 hrs. en el refrigerador.
Desmolde el pastel sobre un platon y reserve.
Bata la crema hasta formar picos y cubra el pastel.