Bocadillos

Albondigas de cangrejo

Ingredientes

1 1/2 tz de cane de cangrejo de lata
3/4 tz de queso crema
1 cda cebolla picada
1 cda de jugo de limon
2 cdas rabano picante
1/2 cdta salsa inglesa
1/2 cdta tabasco
1/2 tz de nueces picadas
1/4 tz de perejil picado
galletitas saldas para acompañar

Preparacion

En una tazon mezcle el cangrejo, el queso crema, la cebolla, el jugo de limon, el rabano, la salsa inglesa y el tabasco.
Forme con la mezcla varias bolitas y refrigere 30 min.
En un plato mezcle las nueces con el perejil, ruede las bolitas por la mezcla de nueces hasta cubrilas totalmente.
Sirva cada albondiga sobre una galleta salada.