Pastas

Fettucchini en salsa de almejas a la marinera

Ingredientes

1 lb de fettucchini cocidos con 2 sobres de consome de pollo
2 cdas mantequilla
1/2 tz de cebolla picada
1 cdta ajo picado
2 cdas perejil picado
1 lb. de almejas en su concha lavadas
1 tz de vino blanco
2 latas de tomates enteros picados (con su jugo) 385 gr
1 lata de pasta de tomate 174 gr
3/4 tz de aceitunas negras sin semilla

Preparacion

En una olla derrita la mantequilla y sofria la cebolla, el ajo y el perejil por 5 min.
Agregue las almejas y cocine 2 min. mas, agregue el vino blanco, tape y cocine a fuego medio hasta que las almejas se abran.
Agregue los tomates, la pasta y las aceitunas y cocine a fuego medio hasta que espese.
Sirva sobre el fettucchini cocido.