Sandwich

Sandwich caliente de jamon, tomate y crema de cebolla

Ingredientes

8 rebanadas de pan cuadrado sin orillas
8 rebanadas de queso tipo americano
8 rebanadas de jamon cocido
8 rodajas de tomate
sal y oregano al gusto
aceite
perejil picado para espolvorear

Crema de cebolla
50 gr de manteca
1 cebolla picada
sal y pimienta al gusto
50 gr de harina
750 cm3 de leche
100 gr de queso rallado

Preparacion

Crema
Cooque la manteca en una olla a fuego moderado, agregue la cebolla y una pizca de sal y sofria hasta que se transparente, baje le fuego y agregue la harina, mezcle continuamente y vierta la leche poco a poco, sin dejar de mezclar hasta que espese, salpimete, retire y agregue el queso ralldo. Reserve.

Coloque 4 tajadas de pan en la asadera y encima de cada una 2 rebanadas de queso, 2 de jamon, 2 de tomate, condimente con sal, oregano y un hilo de aceite.
Ponga crema de cebolla sobre cada uno y tape con el resto del pan y vuelva a bañar con mas crema.
Un momento antes de servir, hornee para gratinar, retire y espolvoree con perejil.