Postres

Galletas de mani

Ingredientes

2 cdas de harina de soya
1/2 tz de harina de tigo
1/8 cdta de polvo para hornear
1/3 cda de bicarbonato
1/4 cdta de sal
1/4 tz de margarina
1/4 tz de azucar morena
1/4 tz de azucar blanca
1/3 tz de mantequilla de mani
1 huevo
2 cdas de leche
1/4 cdta de esencia de vainilla

Preparacion

Cierna 3 veces las harinas con el polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reserve.
Bata la margarina, azucares y mantequilla de mani hasta cremar, añada el huevo, leche, vainilla, agregue las harinas poco a poco mientras bate para integrar.
Tome porciones, forme bolitas de 1 cm y coloque en una bandeja engrasada, presionelas con un tenedor enharinado.
Hornee en horno precalentado durante 10 min. a 200C o hasta que la orilla comience a dorar, retire y deje enfriar.
Desprenda las galletas y sirva.