Postres

Pastel de manzana

Ingredientes

Pasta
300 gr de mantequilla derretida
300 gr de galletas Maria molidas
licor al gusto

Relleno
4 manzanas peladas y en gajos
1/4 k de queso ricotta
1/2 tz de azucar
1 huevo
1/2 tz de yogurt natural
1 cdta de vainilla
mermelada de manzana preparada
2 cdas de azucar

Preparacion

Pasta
En un tazon coloque la mantequilla y galletas y mezcle bien, forme una pasta, agregue el licor.
Extienda en un molde para tartaletas, refrigere 2 hrs.
Relleno
En una olla coloque todos los ingredientes excepto la manzana, cocine 5 min. a fuego muy bajo, moviendo de vez en cuando.
Rellene la pasta, refrigere 2 hrs.
En una bandeja coloque las manzanas y cubralas con 2 cdas de azucar, Hornee a 350 F por 20 min., coloque sobre el pastell y pinte con la mermelada para darle brillo.

Postres

Pastel de manzana

Ingredientes

200 gr de pasta de hojaldre
5 manzanas
1 limon mediano
25 gr de mantequilla
1 cda canela en polvo
2 cdas azucar en polvo

Preparacion

Precaliente el horno a 180C.
Forre un molde para pie con la pasta de hojaldre, reserve la masa sobrante para decoracion.
Pele las manzanas, cortelas en laminas y rociarlas con el jugo de limon.
Coloquelas por todo el molde, espolvoree con la canela y el azucar en polvo y trozos de mantequilla por encima.
Con el resto de la masa haga varias tiras y coloque las de lado a lado sobre el relleno.
Hornee durante 20 min o hasta que la masa este doradita.
Retira y sirva acompañado de helados.

Postres

Pastel de Manzana

Concha
1 barra mantequilla
1/2 cdta vainilla 1/4 tz de azucar blanco
1 1/4 tz de harina

Relleno
6 onz de queso crema
2 cdas jugo de manzana
1/4 tz azucar blanco
1/3 tz de harina
1/2 cdta vainilla
1 huevo
1 1/2 tz manzanas peladas y partidas en cuadritos
1 1/2 tz de manzanas peladas y partidas en tajadas
1 cdta jugo de limon
1/4 tz azucar moreno
1 cdta canela en polvo

Cubierta
1/2 barra mantequilla
1/2 cdta jugo de limon
1/2 tz de avena
1/3 tz azucar moreno

Preparacion

Concha
Procese el azucar con la mantequilla y la vainilla. Agregue la harina y forme una borona, Coloquela en un pyrex presionando al fondo y los lados para formar la concha.
Hornee en horno precalentado a 350F por 8 min. Enfrie.

Relleno
Bata el queso crema, azucar y vainilla, agregue el huevo y coloque una parte sobre la concha.
Combine las manzanas y el azucar con el jugo de limon y el de manzana y cubra con el queso restante.

Cubierta
Pique con tenedor los ingredientes hasta formar borona, distribuya sobre el pastel y hornee nuevamente por 20 min.