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Carpaccio Tres sabores

Ingredientes

60 gr de salmon
60 gr de corvina
50 gr de pulpo
10 gr de parmesano
1/2 onz de aceite de oliva
1/2 onz de jugo de limon
1 cda alcaparras
cebolla en aros al gusto

Preparacion

Corte el salmon en laminas muy finas, y acomodelas en el borde de un plato, corte la corvina en laminas muy finas y acomodelas en forma de circulo, seguido del salmon, por ultimo, corte el pulpo en laminas y acomodelas en circulo despues de la corvina.
En el centro, coloque el queso parmesano, mezcle el aceite con el jugo de limon y rocie todo el plato.
Al momento de servir decore con las alcaparras y la cebolla en aros.