Bocadillos

Conchitas gratinadas

Ingredientes

340 gr. de pescado cocido y desmenuzado
1/2 sobre de crema de hongos
1/2 tz de leche evaporada
1/2 tz de agua
2 cdas vino blanco
1/2 cda de mostaza
2 cdas cebolla rallada
1 cda perejil
1 cdta ajo frito en mantequilla
queso parmesano para espolvorear

Preparacion

Diluya la leche evaporada en el agua y disolver alli la crema de hongos.
Lleve al fuego y deje hervir, revolviendo constantemente.
Agregue el pescado cocido, el vino, la mostaza, la cebolla, el perejil y el ajo.
Salpimente de ser necesario.
Coloque la mezcla en moldecitos de pyrex y espolvorear con el queso parmesano.
Gratine al horno y sirva enseguida.