Bebidas

Cafe Noggin

Ingredientes

4 onz de leche
2 onz de crema dulce
1 cafe espresso doble previamente endulzado
1 huevo separado yema y clara
1 cdta de crema de cacao
2 copos de chantilli

Preparacion

Bata con poco calor y sin que llegue a hervir, la leche, la crema y el cafe, añada la yema y mantenga la mezcla en baño Maria hasta que espese por completo.
Coloque la mezcla en el refrigerador.
Una vez fria, añada la crema de cacao, agregue el chantilli.
Un momento antes de servir y para decorar, bata la clara a punto de nieve y mezclela con crema de cacao, espolvoree con nuez moscada.