Aves

Pollo marroqui

Ingredientes

1 tz de garbanzos cocidos y escurridos
8 muslos de pollo
2 cebollas en cuartos
1 tz de caldo de pollo
1/3 tz de pure de tomate
1 pizca de jengibre molido
2 zanahorias picadas
2 zucchinis en rebanadas
1 cdta de tabasco o salsa picante
sal y pimienta al gusto
aceite

Preparacion

Caliente aceite en una sarten y fria los muslos hasta dorar, agregue la cebolla, añada la zanahoria, caldo, pure, jengibre, sal y pimienta, tape y cocoine hasta que el pollo y las zanahorias esten cocidos.
Agregue el zucchini, garbanzos y salsa picante y cocine hasta que el zucchini suavice.