Aves

Pollo a la florentina

Ingredientes

1/4 tz de polvo de pan
1/4 tz de queso parmesan
1 huevo
1/4 tz de leche
4 pechugas de pollo sinhueso, sin piel partidas a lo largo
1/4 tz de aceit
10 onz de espinacas solo las hojas cocidas y picadas
arroz cocinado para acompañar

Preparacion

Mezcle el polvo de pan con el queso. Reserve.
Bata el huevo con la leche. Reserve.
Pase las pechugas primero por el polvo de pan, luego por la leche y otra vez por el pan, coloquelas en la sarten con aceite caliente y cocine por 6 min. o hasta que esten doradas por ambos lados.
En un recipiente, mezcle las espinacas con el arroz y sirva acompañando las pechugas.