Pastas

Pasta a la mar

Ingredientes

1 paquete de 500 gr de pasta cocida (spaguetti o la de su eleccion)
16 camarones
12 cdas de salsa huancaina
pereji picado para decorar
1 tz de fondo o caldo de pollo

Salsa huancaina
1 tz de leche
1 tz de leche evaporada
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 cdas de pasta de aji amarillo
1/4 tz de queso turrialba fresco
1 pqte de galletas de soda para espesar
sal al gusto

Preparacion

En una sarten cocine los camarones, si desea los puede empanizar.
En otra sarten caliente la salsa con el fondo de pollo, mezcle bien, y deje que espese.
Divida la pasta en 4 platos, ponga los camarones encima y bañe con la pasta, decore con el perejil. Salsa
Saltee la cebolla picada en trozos, con el ajo hasta que doren, coloque en una licuadora con el resto de los ingredientes.