Postres

Mousse de chocolate

Ingredientes

1 sobre de gelatina sin sabor
1 tz de leche descremada
4 cdas de chocolate rallado sin azucar
2 cdas de sustituto de azucar en sobrecitos
1/4 cdta de vainilla
2 yemas
2 claras

Preparacion

En 1/4 tz de agua remoje la gelatina.
En una olla a fuego medio coloque la leche con el chocolate y deje cocinar hasta que el chocolate de disuelva, mueva frecuentemenet, retire del fuego y agregue la vainilla, las yemas una a una agitando vigorosamente, luego agregue la gelatina remojada y regrese al fuego sin dejar de mover hasta que hierva. Retire del fuego y deje enfriar.
Bata las claras a punto de nieve con el sustituto de azucar e incorpore en forma envolvente a la mezcla de chocolate, coloque en dulceras o en copas y refrigere, tape con plastico.