Pastas

Atun con pasta de espinaca

Ingredientes

140 gr de filete de atun
115 gr de hongos
sal al gusto
1/2 cdta de pimienta blanca
100 gr de pasta integral de espinaca
5 vainicas cortadas en trozos y blanquedas
1/2 tz de zanahoria en julianas blanqueada
1 cda de jengibre fresco desmenuzado
3 cdas de cebollinos picados
1 chayote tierno pequeño en julianas

Preparacion

Sazone el atun con sal y pimienta.
En una sarten selle los trozos de atun por ambos lados.
Caliente el horno a 450F y hornee por 7 min. o hasta que este completamente cocinado.
Mientras cocine la pasta al dente.
Prepare la vainica y la zanahoria con el jengibre, agregue los hongos al final.
Coloque la pasta a la hora de servir como base para hacer una cama, coloque el atun y cubra con los vegetales mezclando todos los sabores.