Ingredientes
4 pechugas deshuesadas
8 tajadas de rast beef
1/2 tz caldo de res
1 tz de pan molido
2 dientes de ajo triturados
3 cdas de apio picado
1/2 tz de zanahoria rallada
1 cda salsa inglesa
sal y pimienta al gusto
palitos de dientes
aceite en aerosol
Preparacion
En una sarten a fuego medio, sofria los ajos, la zanahoria y el apio, agregue la salsa inglesa, el pan molido y el caldo. Revuelva hasta formar una masa suave. Retire del fuego y deje enfriar.
Maje las pechugas un poco sin romperlas. Salpimiente al gusto.
Sobre cada pechuga coloque 2 tajadas de roast beef y 2 cds. de relleno previamente listo.
Enrolle las pechugas y sujetelas con palillos de dientes.
Engrase un pyrex con aceite en aerosol y coloque los rollitos de pechuga.
Hornee a 350F por 20 min o hasta que al insertar un cuchillo los jugos salgan claros.
Retire del horno y sirva con vegetales.
Sabias que... la zanahoria estimula la eliminacion de desechos y ayuda a disolver los calculos biliares, gracias a su aporte en betacaroteno. Ademas, favorece la vision nocturna por su gran riqueza en vitamina A.
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