Postres

Brochetas de frutas

Ingredientes

1 manga madura en trozos
4 melocotones en trozos
8 fresas enteras
1 banano en rodajas gruesas
8 rebanadas de piña en trozos
8 pinchos

Salsa de fresa
1 tz de fresas maduras
1/2 tz de azucar
1/2 cdta de maicena para espesar
1/2 tz de vino blanco (opcional)

Salsa de chocolate oscuro
100 gr de chocolate en barra
agua

Preparacion

Inserte trozos de fruta alternados en los pinchos, conserve en refrigeracion.
Salsa de fresas
Licue las fresas, coloquelas en una olla a temperatura media, agregue el azucar y remueva constantemente.
Cuando el azucar se disuelva, espeselo con la maicena disuelta en un poquito de agua o en el vino, reduzca hasta que espese. Deje enfriar.
Salsa de chocolate
Ponga a hervir agua en una olla grande, cuando hierva, introduzca el chocolate en una mas pequeña (baño Maria) y revuelva hasta que se derrita. Sirva en una cazuelita aparte o bien bañe las brochetas con el chocolate.