Postres

Queque endiablado

Ingredientes

Queque
1 1/4 tz de azucar
1 tz de leche
1 barra de mantequilla
2 huevos
1 cdta de vainilla
1 1/2 tz de harina
1/2 tz de cocoa
1 1/4 cdta de bicarbonato

Lustre
1 barra mantequilla
1/2 tz de cobertura de chocolate
1/3 de tz de caco puro
2 cdtas de vainilla
2 tz de azucar en polvo
1/2 tz de natilla

Preparacion

Queque
Cierna la harina, cacao y bicarbonato.
Bata a velocidad fuerte el azucar y mantequilla hasta cremar, agregue los huevos uno a uno, y la vainilla, agregue la leche alternando con los ingredientes secos, bata hasta incorporar bien.
Reparta la mezcla en 2 moldes engrasados y enharinados de 20 cms de diametro.
Hornee a 350F por 25 min. o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Deje enfriar y desmolde, unte el lustre en medio de las 2 capas alrededor y arriba del queque.
Lustre
Derrita la mantequilla a fuego bajo, con el chocolate, mezcle hasta disolver, coloque en un tazon, agregue el cacao puro y la vainilla y bata.
Añada 1 tz de azucar y la natilla, agregue el azucar restante hasta que la mezcla tenga consistencia cremosa y se pueda untar facilmente.