Aves

Pollo a las brasas

Ingredientes

1.5 k de pollo
60 gr de mantequilla derretida
2 cdas de salsa de soya
1 cda de miel
2 anis estrella
1 rama de canela

Preparacion

Caliente la barbacoa hasta que las llamas se apaguen y las brasas eten ardiendo.
Corte el espinazo del pollo y presione para aplanar, coloque la mantequilla, soya y miel en un recipiente y mezcle, pincele con la mezcla y coloque sobre papel encerado apto para hornear y grande para que abarque todo el pollo, coloque encima el anis, canela y cubra con el papel, luego envuelva en aluminio doble.
Coloque el pollo en las brasas y cocine dando vueltas varias veces por 50 min. o hasta que el pollo este cocido y tierno.