Sopas y cremas

Crema de nabo

Ingredientes

4 nabos pelados y rebanados
1/2 barra de mantequilla
1/4 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 tallo de apio picado
1 lt de leche
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Derrita la mantequilla y sofria la cebolla, agregue el ajo, apio y nabos y cocine 5 min. o hasta que el ajo dore, retire.
Licue con la leche y regrese al fuego, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que hierva, moviendo frecuentemente para que no se pegue.
Sirva al momento y acompaña con croutones.