Ensaladas

Tabule de aguacate

Ingredientes

2 aguacates
4 cebollitas picadas
1 manojo de berros lavados y picados
10 hojas de hierbabuena
2 tomates picados
100 gr de trigo cocido
1/4 tz de aceite de oliva
3 cdas de vinagre blanco
sal y pimienta al gusto

Preparacion

En un tazon combine cebolla, berros, hierbabuena, tomate y trigo, agregue el aceite y el vinagre, sazone con sal y pimienta y mezcle para integrar.
Corte los aguacates en mitades y retire la semilla, con una cuchara retire un poco de la pulpa y rellenelos con la preparacion anterior.