Acompañamientos

Papa a la huancaina

Ingredientes

4 papas cortadas en rodajas cocidas

Salsa huancaina
1 tz de leche
1 tz de leche evaporada
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 cdas de pasta de chile dulce amarillo
1/4 tz de queso turrialba o tierno fresco
1 paquete de galletas de soda para espesar
sal al gusto

Preparacion

Saltee la cebolla picada con el ajo hasta dorar, coloque en la licuadora con los demas ingredientes.
Extienda la papa en un plato y bañe con la salsa.