Sopas y cremas

Crema de tomate con queso azul

Ingredientes

2 tz de tomate pelado en lata
1 tz de jugo de tomate
6 tomates cherry
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
100 gr de queso azul (puede sustituir por roquefort o gorgonzola)
8 ostiones
1 cda de pernod
sal y pimienta al gusto

Preparacion

En una olla ponga aceite y sofria la cebolla y el ajo con las hierbas, agregue los tomates, jugo, sal y pimienta, deje cocinar 5 min.
Licue y agregue los ostiones, el queso en cuadritos y el pernod, termine chorreando un poco de aceite de oliva extra virgen encima.