Pescados y mariscos

Pescado a las brasas

Ingredientes

2 ramitas de romero
2 ramitas de tomillo
4 hojas de laurel
2 dientes de ajo
limon
1 cdta de pimienta
1 tz de aceite de oliva
4 pargos pequeños
2 cdas de jugo de uva
1 ramo de perejil picado
1/4 tz de piñones
60 gr de queso feta
3 cdas d aceite de oliva
2 cdtas de vinagre balsamico
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Separe las hojitas de romero y tomillo machaquelas y mezclelas muy bien con el laurel, ajo, jugo y ralladura del limon, agregue la pimienta y el aceite de oliva y forme una pasta uniforme.
Haz unas pequeñas incisiones en los pescados y marinelos al menos 1 hr. con la preparacion anterior.
Ase los pescados en una parrilla bien caliente.
En un plato hondo mezcle el jugo de uva, perejil, piñones y queso feta, bañe con el aceite, vinagre balsamico y sazone.
Sirva los pescados asados con esta ensalada.