Pastas

Foccacia rellena con queso crema y salchichas

Ingredientes

Masa Basica (4 pizzas grandes)
1/2k de harina
1/4 lt de agua
1/4 cdta de levadura granulada
1 pizca de sal
60 ml de aceite de oliva

Relleno
2 cdas de mantequilla
1 diente de ajo rallado
100 gr de salchichas en rodajas
100 gr de queso crema
hojas de arugula al gusto

Preparacion

Disuelva la levadura en un poquito de agua tibia y dejela reposar 3 min.
En un tazon mezcle el aceite, la levadura disuelta, sal y agua, mezcle bien y agregue poco a poco la harina, amase hasta lograr una masa homogenea.
Deje reposar 15 min. con un trapo humedo encima.
Divida la masa en porciones de acuerdo al tamaño y pizzas que desee hacer, amase de nuevo cada porciony coloquelas en la refrigeradoratapadas con la tela humeda por 5 hrs. preferiblemente.
Retire de la refrigeradora, enharine una superficie y con un rodillo estire la masa, una vez estirada del grosor deseado, coloque sobre el molde, precaliente el horno a 500F.
Reparta uniformemente el relleno sobre ella y hornee 15 min. o hasta que este doradita, una vez horneada parta la foccacia y distribuya las hojas de arugula sobre la mitad de la focaccia, coloque la otra mitad encima a manera de tapa, parta en 4 partes.