Bocadillos

Brochetas de solomillo

Ingredientes

750 gr de solomillo de cerdo
3 dientes de ajo
sal y pimienta al gusto
5 hebras de azafran
1 limon (el jugo)
200 gr de tomatitos cherry

Preparacion

Machaque los ajos en un mortero, agregue el azafran, salpimente y el jugo de limon con el aceite de oliva.
Corte el solomillo en trozos y mezcle bien con la preparacion anterior, tape con plastico y deje macerando 2 hrs.
Monte las brochetas en pinchos con la carne alternando con los tomatitos cherry.
Coloque en un asador, dandoles vueltas hasta que doren por todos lados y la carne este lista.