Postres

Fondue de caramelo con frutas

Ingredientes

250 gr de fresas
2 kiwis
2 manzanas
3 mandarinas
zumo de limon
250 gr de bizcocho de vainilla

Caramelo
200 gr de azucar
1 tz de agua
4 cdas de crema dulce

Preparacion

Lave las frutas y trocee las en trozos no muy pequeños para que no se salgan de los pinchos ni muy grandes que sean incomodas de comer. LAs manzanas, rocielas con el zumo de limon.
Corte en dados el bizcocho.
Arme los pinchos con las frutas.
En una olla, funda el azucar con el agua para conseguir un caramelo clarito. Agregue la crema dulce y mezcle hasta que espese.
Vierta en el recipiente del fondue y coloque las frutas aparte.
Puedes con las mismas frutas u otras exoticas como mango, papaya y carambola, hacer el fondue de chococolate para lo cual solo derrite 400 gr de chocolate, 2 cdas de agua y 1 tz de crema dulce, remooviendo para que homogenice, vierte la mezcla en el recipiente defondue y conserva en un calor suave. Si no va a ser probado por niños, puedes agregar una onz. de brandy, ron o Cointreau para realzar el sabor.