Postres

Queques de nuez

Ingredientes

1 cda de mantequilla
1 limon
4 huevos
200 gr de azucar
150 gr de harina
Cobertura
180 gr de chocolate blanco
50 ml de leche
100 gr de mitades de nueces
caramelo comparado al gusto

Preparacion

Caliente el horno a 180C.
Funda la mantequilla con el zumo del limon.
Bata 2 huevos con 2 yemas y el azucar hasta cremar, añada la ralladura del limon y la harina, alternando con la mantequilla derretida y agregue las 2 claras a punto de nieve en forma envolvente.
Coloque en los moldes capsulas de papel y rellene con la masa, horneelos por 25 min., dejelos enfriar.
Cobertura
Coloque en baño Maria el chocolate con la leche y remueva hasta que se derrita, retire y deje enfriar, con una cucharita coloque sobre cada uno de los queques un poc de crema y finalice la decoracion con mitades de nuez encima pasadas por caramelo.