Pastas

Spaguetti con ajo y aceite

Ingredientes

400 gr de spaguettis
2 dientes de ajo picados
1 aji pique picado
2 filetes de anchoas
1 cda de pan rallado
1 cdta de perejil picado
2 cdas de aceite
1 cda de sal

Preparacion

Cocine la pasta en abundante agua con aceite hasta que este al dente, escurra y reserve 3 cdas del agua.
Ponga en una sarten el aceite con el ajo, anchoas, aji pique, cocine a fuego moderado hasta que el ajo dore, añada el pan y deje freir hasta que tueste, sale al gusto, recordando que la anchoa es salada.
Coloque la pasta en una sarten con el agua reservada, agregue el perejil picado, mezcle suavemente, sirva y rocie con el queso rallado.