Recetas basicas

Masa base para freir

Ingredientes

45 gr de levadura
2 dl de agua
100 gr de harina
900 gr de harina 10 gr de sal
20 gr de azucar
3 cdas de aceite
1 cdta de ralladura de limon
agua

Preparacion

Disuelva la levadura en 2 dl de agua y añada los 100 gr de harina, deje fermentar.
Coloque el resto de la harina en una superficie en forma de aro, agregue la sal, azucar, aceite y la ralladura.
Agregue en el centro la levadura y el agua necesaria para obtener una masa manejable.
Dejela fermentar 1 hr, extienda la masa con un rodllo en una superficie enharinada hasta que quede fina.