Entrada

Cozze a la marinara

Ingredientes

750 gr de mejillones en su concha
2 cdas de cebolla picada
1 cda de ajo picado
1/2 tz de vino blanco de cocina
2 cdas de mantequilla
2 cdas de jugo de limon
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva

Preparacion

Caliente una sarten, agregue un poco de aceite y saltee los mejillones por 2 min., agrege la cebolla y el ajo y cuando cristalicen agregue el vino y mantequilla, salpimente y agregue el jugo de limon. La salsa que queda tras la coccion puede ser acompañada con pan fersco, si queda muy liquida se puede espesar con un poquito de maicena previamente disuelta en agua.