Postres

Tarta de ricota y ciruelas

Ingredientes

masa
50 gr de polvo de almendras
200 gr de harina
60 gr de azucar
125 gr de margarina
1 huevo
ralladura de 1 limon

relleno
250 gr de quso ricota
1 huevo
100 gr de azucar
50 gr de maicena
300 gr de ciruelas en mitades

Preparacion

masa
Forme una corona con la harina y el polvo de almendras ya mezclado, coloque en el centro el resto de los ingredientes, trabaje hasta lograr una masa uniforme, estire con un bolillo, forre el molde para tarta de 18 cms de diamtro. Reserve.
relleno
Bata el queso con el azucar y la fecula, agregue los huevos y mezcle bien, vierta el relleno en la base, coloque las ciruelas cortadas en mitades o cuartos y cocine a 180C durante 25 min. aprox.