Acompañamientos

Polenta con chiles dulces

Ingredientes

2/3 tz de polenta
2 tz de agua hirviendo
6 cdas de mantequilla
1/2 tz de quso parmesano
2 cdas de albahaca picada
2 cdas de perejil picado
sal y pimienta al gusto
1 chile dulce rojo
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de jugo de limon

Preparacion

Mezcle la plenta con el agua, coloquela al fuego y cocine segun las instrucciones del paquete.
Retire del fuego y agregue la mantequilla, parmesano, albahaca y perejil. Sazone con sal y pimienta.
En un sarten de teflon, vacie la mezcla y presione con una cuchara para formar un circulo.
Aparte, rebane finamente el chile, aselo en otra sarten con el aceite de oliva y el jugo de limon.
Retire la polenta y cortela en cuartos.
Asela en una parrilla caliente previamente engrasada.
Sirva la polenta acompañada de los chiles.