Acompañamientos

Pan de la sierra

Ingredientes

4 tz de harina
1 cda de levadura seca activa
1 cda de azucar
1 cdta de sal
1/4 tz de manteca vegetal derretida
agua tibia

Preparacion

Combine la levadura con el azucar, 2 tz de harina y 1 tz de agua tibia, coloque en una bolsa plastica engrasada bien cerrada y sumerja en abundante agua tibia por 30 min.
Bata la harina restante con la sal, la esponja y agua suficiente para formar una bola, finalmente agregue la manteca y bata por 1 min mas.
Coloque nuevamente en la bolsay deje en el agua tibia hasta que duplique su tamaño.
Desgasifique la masa, estirela en un rectangulo de 4mm. de grueso y corte triangulos, barnicelos con una mezcla hecha de 2 cdas de harina y 2 cdas de agua, deje crecer 20 min y hornee a 450F hasta que comiencen a dorar.