Postres

Queque de banano y chocolate

Ingredientes

Masa
1 tz de harina integral
1 tz de harina
3/4 tz de splenda granulada
1/2 tz de cocoa pura
1 cdta bicarbonato de sodio
4 bananos maduros en pure
1/2 tz de yogurt natural
2 claras
2 cdtas vainilla
3/4 tz de nueces

Lustre
1 tz de leche descremada
3/4 tz de splenda granulada
1/2 tz de cocoa en polvo
1/4 tz de maicena
1 cda mantequilla
2 cdtas de vainilla

Preparacion

Precaliente el horno a 350F y engrase un pyrex con aceite.
Combine las harinas con la splenda, cocoa y bicarbonato.
Incorpore el banano, yogurt, claras, y vainilla y al final agregue las nueces.
Vierta en el pyre y esparza bien. Hornee por 35 min.
Mezcle 1/4 tz de la leche con la maicena, splenda y la cocoa en una olla y agregue de a chorrito el resto de la leche. Mezcle hasta que hierva y espese. Retire del fuego y agregue mantequilla y vainilla.
Cubra el queque y decore con las nueces.