Acompañamientos

Prensadas con queso, pavo y cebolla caramelizada

Ingredientes

1 tz de cebolla en julianas
1/2 tz de azucar
1 cda de vinagre
8 tortillas de maiz
4 rebanadas de pavo
4 rebanadas de queso mozarella

Preparacion

En una sarten a fuego medio, fria la cebolla, una vez cristalizada, agregue el azucar.
Agregue el vinagre y deje reducir.
Coloque una tortilla, una rebanada de pavo, una de queso, la cuarta parte de la cebolla y tape con otra tortilla.
En una sarten con abundante aceite, fria la prensada por ambos lados hasta que dore.
Retire, escurra en papel absorbente y sirva.