Postres

Suspiro limeño

Ingredientes

1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
3 yemas
1 cda de vainilla

merengue al Oporto
1/2 clara de huevo
3/4 tz de Oporto
1/2 tz de azucar

Preparacion

En una olla mezcle las leches y vainilla y cocine hasta que espese, en un tazon ponga las 3 yemas y vierta el suspiro poco a poco mientras bate vigorosamente.
Merengue
Bata la clara a punto de nieve.
En una sarten haga un almibar con el Oporto y añadalos en forma de hilo a la clara mientras bate. En una copa para margarita, sirva el suspiro y con la manga pastelera decore con el merengue.
Espolvoree con canela.