Acompañamientos

Queso en papillote

Ingredientes

4 lonjas de queso de 1 cm de grosor (manchego, mozzarella o gouda)
1 tomate en rodajas
1 cebolla en rodajas finas
1 pizca de oregano seco
aceite para untar el papel aluminio
papel aluminio
sal y pimienta

Preparacion

Precaliente el horno a 400F
Corte cuadros de papel aluminio y untelos muy bien con aceite.
En los cuadros coloque una rodaja de cebolla, encima una de tomate espolvoreada co un poquito de sal, oregano y pimienta, despues coloque el queso y de nuevo tomate y cebolla como si fuera un sandwich.
Cierre bien el papel, uniendo los bordes para que el vapor no se escape, coloque las piezas en una bandeja y coloque en el horno, el tiempo dependera del tipo de queso y del grosor de la lonja.
Para un manchego de 1 dedo de grosor hay que calcular unos 12 min.; si es mas suave, entre 8 y 10 min.
Retire del horno y abra con muchisimo cuidado.