Pastas

Pennes con chorizo

Ingredientes

1 paquete de pasta tipo penne
100 gr de tomates secos
2 cdas aceite de oliva
300 gr de pasta tipo penne
2 dientes de ajo
1 cda oregano fresco picado
150 gr de chorizo
sal y pimienta al gusto
hojas de oregano para decorar

Preparacion

Ponga los tomates secos en aceite de oliva en un recipiente 12 hrs. antes de utilizarlos.
Cocine la pasta en una olla segun las instrucciones del paquete hasta que este al dente. Escurra y reserve.
Coloque los tomates secos con el aceite en una sarten, agregue los ajos y el oregano y sofria unos minutos, cuando los ajos comiencen a dorarse, agregue el chorizo desmenuzado y saltee 3 min. Agregue los macarrones tipo penne, rectifique la sazon y sofria hasta que la pasta este bien caliente y la salsa repartida.
Espolvoree con hojas de oregano antes de servir.