Ingredientes
1/4 k de chorizo
1 cebolla picada
1 1/2 tz de agua
1/2 k de vainicas, cortadas en trocitos
1/2 k de pejibayes cocidos y cortados en trocitos
1 hoja de laurel
1/2 cdta semillas de anis
sal al gusto
Preparacion
En un sarten a fuego medio, dore el chorizo, retirele la grasa y desmenucelo con cuidado. Retire de la sarten.
Dore la cebolla en la grasa que dejo, agregue las vainicas, laurel, semillas de anis y nuevamente el chorizo. Cocine a fuego medio hasta que las vainicas suavicen.
Saque la hoja de laurel y agregue los pejibayes, rectifique la sal, mezcle bien y sirva de una vez, con tortillas.
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