Bocadillos

Picadillo de Aborigenes

Ingredientes

1/4 k de chorizo
1 cebolla picada
1 1/2 tz de agua
1/2 k de vainicas, cortadas en trocitos
1/2 k de pejibayes cocidos y cortados en trocitos
1 hoja de laurel
1/2 cdta semillas de anis
sal al gusto

Preparacion

En un sarten a fuego medio, dore el chorizo, retirele la grasa y desmenucelo con cuidado. Retire de la sarten.

Dore la cebolla en la grasa que dejo, agregue las vainicas, laurel, semillas de anis y nuevamente el chorizo. Cocine a fuego medio hasta que las vainicas suavicen.

Saque la hoja de laurel y agregue los pejibayes, rectifique la sal, mezcle bien y sirva de una vez, con tortillas.