Postres

Torta panameña

Ingredientes

Miel de ciruelas
2 tz de ciruelas sin semillas picadas
1 tz de azucar
1 cda de ron
1 lt de leche
1 lata de leche condensada
2 huevos
3 cdas de maicena

Base
2 cajas de dedos de señora

Preparacion

Coloque las ciruelas con el agua en una ollita y el azucar, ponga al fuego hasta que hirva, deje enfriar, agregue el ron y reserve.
Disuelva las yemas y la maicena en 1/2 tz de leche, caliente las lecheas a fuego lento y añada la mezcla de yemas, revuelva hasta que espese.
Forre un molde de vidrio grande con los dedos de señora, bañelos con la crema y encima la miel de ciruela.
Prepare un merengue con las claras, batalas hasta formar picos junto con el azucar y decore.
Meta al horno solo para que dore.